AG.RF.(redazione).13.03.2022
Oltre 800 Vini Naturali, sidri e distillati in Degustazione da Italia, Francia, Spagna, Slovenia, Cechia, Slovacchia, Germania, Danimarca, Ucraina.
“riverflash” – Al via la nuova edizione di Vini Selvaggi, la Fiera indipendente dei vini naturali che raccoglie oltre 80 produttori. Domenica 13 marzo a partire dalle 12:00, gli appassionati di buon vino, nella location di Spazio Novecento, potranno assaggiare oltre 600 etichette provenienti da tutto il mondo. Vini Selvaggi vuole promuovere la conoscenza di un nuovo modo di bere, responsabile e autentico, basato sull’impegno dei piccoli produttori il cui comune denominatore è la vinificazione naturale e l’attenzione a un’agricoltura sostenibile. Protagoniste della manifestazione saranno piccole cantine di vini naturali, birrifici e distillerie artigianali, tutte impegnate in un’agricoltura pulita e in un lavoro in cantina il più possibile “low-intervention”. Non mancherà poi la possibilità di partecipare a due laboratori presentati dal divulgatore Matteo Gallello: “Doppia verticale: il Rosso e il Brunello di Marino Colleoni” e “I Colli piacentini: dialogo con Elena Pantaleoni”.
Domenica 13 e Lunedì 14 Marzo a Roma, presso i locali dello Spazio Novecento nel quartiere EUR, nei pressi del celebre Obelisco Marconi.
La missione di Vini Selvaggi è raccogliere le migliori esperienze del sottobosco del Vino Naturale in una manifestazione che sia punto di raccordo tra giovani leve e produttori affermati. Un’occasione per incontrare il pubblico di appassionati e gli operatori del mondo della ristorazione, importatori, distributori ed agenti di commercio che hanno scelto di scommettere sui valori di un’agricoltura pulita ed una vinificazione a basso intervento.
80 tavoli di degustazione tra produttori di vino, sidro, distillati, provenienti da Italia, Francia, Spagna, Slovenia, Cechia, Slovacchia, Germania, con oltre 500 assaggi disponibili per gli avventori. Sarà presente un’area ristoro ed una terrazza dove poter effettuare una pausa dalle degustazioni.
L’ambiente è costituito da una spaziosa sala di oltre 1000mq con soffitti alti 15 metri e delle enormi porte finestre che lasceremo aperte al fine di consentire un costante ricircolo dell’aria.
L’evento seguirà attentamente le norme anticontagio Covid-19 stabilite dal Governo Italiano. E’ pertanto previsto l’accesso ai visitatori muniti di Green Pass rafforzato (2G). Durante l’evento sarà obbligatorio portare la mascherina quando non si è impegnati con la degustazione di cibo o bevande.
Un vino che si ottiene dalla fermentazione spontanea dell’uva (senza quindi l’ausilio di lieviti aggiunti) proveniente da viti coltivate in regime biologico o biodinamico, senza l’aggiunta di prodotti enologici (fatta eventualmente eccezione per piccole quantità di anidride solforosa, in quantità blande) atti a correggere, migliorare, alterare o comunque modificare l’essenza del vino ai fini commerciali. Non sono permesse pratiche invasive in cantina, filtrazioni, osmosi inversa, passaggi a freddo, utilizzo di colle, gelatine, aggiunta di trucioli, gomma arabica, chiarifiche (se non per azione naturale), controllo artificiale della temperatura, altri procedimenti correttivi o di forzatura mediante apparecchiature o prodotti enologici, stabilizzazione chimica-fisica.
E’ un vino che rifiuta l’omologazione del prodotto-vino destinato ad un uso di massa spersonalizzato e spersonalizzante. Vino è cultura ed azione: senza la giusta considerazione per la cultura agricola dei luoghi e delle persone, non c’è futuro agricolo, non ci sarà storia delle persone.
Ci piace inoltre pensare che attraverso un’enogastronomia consapevole, si possa svelare l’inganno dell’industria di massa che ambisce alla perfezione della forma, rinunciando, secondo noi colpevolmente, alla sostanza.
Abbiamo pensato di coinvolgere in due momenti di approfondimento due figure chiave del vino naturale: Elena Pantaleoni (La Stoppa) e Marino Colleoni (Podere Sante Marie).
Sarà compito di Matteo Gallello – divulgatore e narratore noto a tutti gli appassionati del vino, nonché co-fondatore della rivista Verticale, ad accompagnarci in due degustazioni speciali, in cui oltre ad assaggiare i vini, ci sarà modo di conversare sul futuro del vino naturale.
SPAZIO NOVECENTO
Piazza Guglielmo Marconi, 26b
(Metro Eur Palasport) Roma
Domenica 13 Marzo 12:00 – 20:00
Lunedì 14 Marzo 11:00 – 19:00
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