PASQUETTA A CERVARA DI ROMA

AG.RF.(redazione).10.04.2023

“riverflash” – La primavera sta facendo capolino in questi giorni, anche se le temperature di avvicinano di più a quelle invernali, ma il sole non manca… e quindi perché non programmare una bella gita alle porte di Roma. Cervara è la meta ideale per trascorrere una giornata all’insegna del relax. Stiamo parlando di Cervara di Roma, a circa un’ora dalla Capitale: si tratta di un suggestivo borgo incastonato tra i monti, per godere di un bellissimo panorama con tanto verde, tra prati e faggeti. Cervara di Roma, a circa 100 mt di altezza, Parco Regionale dei Monti Simbruini rappresenta un ottimo unto di partenza per escursioni a Subiaco e a Monte Livata. Vale la pena passeggiare per i vicoletti arroccati, fermarsi alla Chiesa di Santa Maria Santissima della Visitazioni, non perdere la Scalinata degli Artisti, con opere scolpite nelle montagne e la Scalinata della Pace che dal centro di Cervara raggiunge la Rocca, mostrando ai visitatori altre opere d’arte realizzate nella roccia. Attualmente questo paesino conta meno di 500 abitanti e il suo nome deriva dalla presenza di numerosi cervi che un tempo popolavano la zona. Inoltre rappresenta un importante punto di partenza per escursioni a Subiaco e a Monte Livata. Cervara di Roma è nato intorno alla Rocca più volte ricostruita che, nel 1052 divenne proprietà del Monastero di Santa Scolastica di Subiaco e successivamente passò sotto il controllo della Santa Sede. Ancora oggi è possibile vederne i resti che risalgono all’ultima riedificazione nel 1513, da parte dell’abate di Subiaco Pompeo Colonna. Una cosa assolutamente da visitare è la Scalinata degli Artisti, con opere scolpite nelle montagne e la Scalinata della Pace che dal centro di Cervara raggiunge la Rocca, mostrando ai visitatori altre opere d’arte realizzate nella roccia e vale la pena anche di visitare il Museo della Montagna e l’Osservatore astronomico. A Cervara di Roma si può gustare l’autentica cucina laziale di montagna e, dunque, carne, salumi, legumi, formaggi. Tra i piatti che vale la pena assaggiare in zona, spiccano le fettuccine ai funghi porcini, quelle al tartufo, gli gnocchi, la polenta, la carne alla brace e formaggi freschi e stagionati di produzione locale (ad esempio ricotte e pecorino). Tra i ristoranti dove mangiare a Cervara di Roma segnaliamo: Ferrari Francesco (nel cuore di Cervara di Roma, con terrazza e panorama), Ju Barittu (proprio nella piazza centrale del borgo), La Villetta (cibo casareccio e bella vista).

Ecco come arrivare a Cervara di Roma dista circa 70 km dalla Capitale, per un tempo di percorrenza di circa 1 ora e un quarto. Prendere l’A24 in direzione di Strada Statale 5/SR5 a Vicovaro. Prendere l’uscita Vicovaro-Mandela da A24. Seguire Strada Statale 5/SR5 e SP39b in direzione di Via Giuseppe Garibaldi a Cervara di Roma.