INDIA, I CAMBIAMENTI CLIMATICI METTONO A RISCHIO LA PRODUZIONE DEL TE’

FT AG RF 10.09.2013

NEW DELHI (RIVER FLASH)- In India, patria storica del tè, alcuni ricercatori hanno notato che la bevanda sta cambiando il suo sapore e che le rese stanno diminuendo a causa dell’aumento della temperatura delle zone dov’è coltivato. In soli due anni, dal 2007 al 2009, la perdita è stata di quasi 100mila tonnellate.

L’allarme viene dalla regione dell’Assam, uno dei luoghi a maggior produzione di questo prodotto e che dà il nome a quello che viene definito il “breakfast tea”.

“Servono sistemi più efficienti di irrigazione e nuove specie di the più resistenti”, spiega al  Mridul Hazarika del Tocklai Tea Research. “Abbiamo già osservato dei cambiamenti nell’aroma, divenuto meno intenso, dovuti ai cambiamenti climatici e all’uso dei fertilizzanti”.

La produzione del tè è strettamente legata ai cambiamenti climatici, perché le piante hanno bisogno di piogge abbondanti e di una temperatura minima ben definita e questi standard non sono più stati rispettati da quasi 50 anni.

“L’Assam ha sempre avuto clima sub-tropicale, ma ora è diventato pienamente tropicale e ciò incide molto sulla produzione”, spiega Prafulla Bordoloi, uno scienziato del tè.

“Nell’Assam, la temperatura ambientale solita risulta essere sotto i 35 gradi Celsius. Ma ora il campo ha girato fino a 38-40 gradi C nelle zone in ombra, e di 50 gradi C in luoghi non ombreggiati. La fotosintesi rallenta a 35 gradi C, e al di là di 39 ° C la produzione alimentare si ferma. Dopo 48 gradi C, le foglie di tè smettono di respirare e muoiono”, dice. “Spesso un terzo dei giardini non hanno ombra. “Solo il tempo potrà dire se gli alberi del tè si adatteranno o no, ma l’industria deve attrezzarsi”.